Pour ouvrir une seconde session qui soit différente de celle l'utilisateur, tu peux utiliser le Bureau à Distance (RDP); sinon UltraVNC est un outil de prise de "contrôle" à distance.
Après, ça dépend ce que tu entends par
manipuler le poste distant sans que l'hôte ne soit dérangé; si c'est accéder à la console MMC, au contenu des disques dur ou à certaines parties du Panneau de Configuration, VNCScan, une contrôle d'administration pour UltraVNC (payante, mais son prix est tout à fait raisonable) pourra peut-être t'intéresser, d'autant plus qu'elle gère également le protocole RDP.
Si tu veux en savoir plus, j'en ai fait une brève présentation
ici (qu'il faut d'ailleurs que je mette à jour car de nouvelles fonctionnalités ont fait leur apparition depuis); sinon, tu peux directement aller voir sur le site internet de
VNCScan.
Have Fun
Sparad0x